2011年11月29日火曜日

コンテイジョン

マット・デイモン主演のコンテイジョンを見に行ってきた。本当につまらん映画だ。感想もない。エンディングがつまらない。

イオン大高だったので、ついでにフードコートにある「にぎりたて」でめんたいこおにぎりを食べた。にぎりたてのおにぎりはこれで2度目になるが、家で食べるおにぎりとそんなに変わらない。コンビニのは冷たいけど、ここのは温かい、それ位の違いしか分からない。
めんたいこ150円

2011年11月28日月曜日

鶴橋風月 熱田店

父、相方、僕の3人でイオン熱田にある鶴橋風月に行ってきた。高校生の頃、大阪の親戚の恵美ちゃんに、鶴橋という所に連れて行ってもらい、そこで生まれて初めて鶴橋風月のお好み焼きを食べた。鶴橋本店で食べたが、未だにあのワイルドな味は忘れられない。他にもオモニてらまえなど僕お気に入りのお好み焼き屋ができても、あの味は未だに覚えている。

同じ味を求めてあちこちの鶴橋風月に行くのだが、未だにあの味には出会ったことがない。本店の改装前に行っているので、あの雰囲気も味の一つだったかもしれない。

だから名古屋に鶴橋風月ができた時はうれしかった。うれしかったとともに残念であった。なぜならあの味とはかなり違っているから。鶴橋本店で食べる方が、断然おいしい。その理由について、鶴橋本店で店長に聞いてみたことがあるが、麺なども新鮮だからという答えが返ってきた。本店以外の鶴橋風月には麺を生で提供していないらしい。それにオーナーが直接伝授するお好み焼を焼く技術はやはり他の所とは一線を画しているというのだ。

前からそうだが、この店では我慢が大切。鶴橋本店に行って、自分でひっくり返そうもんなら、店のおばちゃんにこっぴどく叱られると思う。焦げそうな感じがするが、焦げる前に店員が来てくれてひっくり返してくれる。
我慢我慢

この鰹節が味の決め手か? 大きく削られた香り高い鰹節の食感もおいしさの一つ。
鰹節たっぷり

昔はこの上に味の素をかけていた。僕の好みはソースは少し、マヨネーズいっぱい。ソースは足りなかったらテーブルの上にあるのでそれをかける。ということで、いただきます!
焼き上がり

2011年11月27日日曜日

ヒルトン名古屋 王朝 オーダーバイキング

結婚記念日とは何だろうか。結婚式をした日か、婚姻届を出した日か。とりあえず今日は結婚式記念日。奮発してヒルトン名古屋の王朝で中華を食べることに。テーブルオーダーバイキングだ。ヒルトン名古屋はすでにクリスマス気分だ。
クリスマスツリー

メニューはここから自由に選べる。ふかひれ姿煮セレクションは1人1回しか注文できない。
メニュー1
メニュー2

前日から2人ですごく楽しみにしていた。予約した時間ちょうどに店内に入れてもらい、事前に考えていたメニューをすぐに注文した。当然我々のものが一番に出てくるだろうと思っていた。ところが、我々よりあとに来た客の方の注文ばかり入っているのか、うちのテーブルには何かが来る気配がない。我々が注文したものが別のテーブルの方に先に出たらそれは気分も悪くなろう。20分後前菜が来た。そこからまた20分待たされた。限界が来た。責任者を呼んで、もう帰るから計算してくれと伝えた。相方は勿体無いと言ったが、怒りが収まらない。餃子の王将の方がよっぽどサービスいいし、料理もすぐ出てくる。オーダーバイキングじゃなくて、普通のバイキングにすればよかった。料金も半分以下だし。せっかくの結婚記念日を台無しにされてしまった感が強かった。

責任者が計算書を持ってくると思ったら、料理を持って来た。1つの料理が来たら立て続けに持って来られた。テーブルがすぐにいっぱいになる。責任者が不手際を詫びてきた。怒りは収まらなかったが、せっかくの記念日なので快く食事をいただくことにした。

1. くらげの冷菜
1. くらげの冷菜

2. 北京ダック
2. 北京ダック

3. マグロのカルパッチョサラダ
3. マグロのカルパッチョサラダ

4. ふかひれの姿 土鍋煮込み
4. ふかひれの姿 土鍋煮込み

5. つばめの巣スープ蟹肉入り
5. つばめの巣スープ蟹肉入り

6. 黒酢酢豚
6. 黒酢酢豚

7. 北京ダック(2回目)
7. 北京ダック(2回目)

8. ロブスターのチリソース煮
8. ロブスターのチリソース煮

9. 大正海老のホットマヨネーズ
9. 大正海老のホットマヨネーズ

10. 牛肉のXOソース炒め
10. 牛肉のXOソース炒め

11. 帆立貝柱のXOソース炒め
11. 帆立貝柱のXOソース炒め

12. ふかひれの姿煮 蟹卵ソース
12. ふかひれの姿煮 蟹卵ソース

13. 大正海老のチリソース煮
13. 大正海老のチリソース煮

14. 広東風すぶた
14. 広東風すぶた

15. 海の幸のサラダ
15. 海の幸のサラダ

16. 悠健豚の唐揚げ山椒風味
16. 悠健豚の唐揚げ山椒風味

17. 牛肉の黒胡椒ソース炒め
17. 牛肉の黒胡椒ソース炒め

18. 芝海老の甘辛酢炒め
18. 芝海老の甘辛酢炒め

19. 海老蒸しギョーザ
19. 海老蒸しギョーザ

20. ロブスターの香り味噌炒め
20. ロブスターの香り味噌炒め

21. 大正海老のホットマヨネーズ(2回目)
21. 大正海老のホットマヨネーズ(2回目)

22. 特製葱スープそば
22. 特製葱スープそば

23. 蟹肉入りチャーハン
23. 蟹肉入りチャーハン

24. 野菜の甘酢漬け
24. 野菜の甘酢漬け

25. 四川風麻婆豆腐
25. 四川風麻婆豆腐

26. 特製かめゼリー
26. 特製かめゼリー

27. タピオカ入りのココナッツミルク
27. タピオカ入りのココナッツミルク

28. アンニンドーフ
28. アンニンドーフ

29. マンゴープリン
29. マンゴープリン

ヒルトンの人が気を使ってケーキを用意してくださった。
Happy Anniversary

とてもうれしいのだけど、最初のトラブルでうれしさは半減。身分不相応の一見の客だからちょっと小馬鹿にされてしまったのかな? 料理の味は高級材料を使っている割には素材の味を出し切れていない気がした。味付けは上品だったが、ほんのうっすらと隠し味で使ってそうな八角や香菜の味がして、相方や僕の口に合わないものもいくつかあった。

気分は悪かったが、せっかくの記念日だ、もうこのことを口に出すまい。とりあえず末永く頑張りましょう。来年は違う所で楽しみましょう。

2011年11月26日土曜日

自宅で参鶏湯 その2

自宅で参鶏湯は作れるのか?

昨晩からコトコト煮込んだ参鶏湯がようやく完成した。漢方参鶏湯セットというのを購入したので、ほのかに漢方の香りがする。鶏が大きすぎて全身スープに浸かれなかった。
参鶏湯

もち米もいい具合になっている。
参鶏湯完成

味はおいしい! 漢方の香りが体によさそうだ。作るのに時間はかかるが食べるのは直ぐなんだな。

2011年11月25日金曜日

自宅で参鶏湯 その1

果たして自宅で参鶏湯は作れるのか?

内田橋の鶏肉専門店で小さい若鶏を2匹注文しておいた。今日取りに行ったが、全然若鶏じゃない鶏を2匹出してきた。親鳥でしょ、それ。参鶏湯は器の大きさもあるので、ある程度小さくないといけないのだが・・。鍋のキャパもあるので、でかかったが1匹のみ購入した。店主は2匹で2300円ぐらい用意しておいてくれと言っていたのに、1匹で2000円以上取られて、随分納得が行かなかったが、もう行かないからいいわ。

水洗いしたあとザルに入れるが、デカすぎてグロい。風呂に入ってぐたっとしているオヤジ状態。首がグニュッとなってる・・。
参鶏湯用の鶏肉

あとは鍋に鶏とソウルで買ってきた参鶏湯セットを入れるだけ。それからアク取りが始まる。鍋いっぱいの鶏。本当にグロいわ。明日以降に食べることにする。
参鶏湯参鶏湯

2011年11月23日水曜日

つけ麺専門店中村屋+ラーメン福

2012年のカレンダーを見てみたら、来年の祝日はほぼ連休になっている。これは色々遊びに行けそうだ。
2012年カレンダー

ランチにつけ麺専門店中村屋に行ってきた。
つけ麺中盛~食べている途中

相方のスープからホチキスの芯が出てきたからすぐにクレームをつけた。店長らしき男性がすぐに謝りに来て、調べてみたらネギをまとめる新聞紙をホチキスで止めていたとのことで、これから気をつけますと。帰りに料金を返金されそうだったが、これからも食べに来たいお店なので、お断りしておいた。

夜もなぜか1人でラーメン福内田橋店でラーメンを食べた。
ラーメン大盛
厨房

一日麺だと楽しくない。明日からは白いご飯を食べよう。

2011年11月22日火曜日

高矢禮火名古屋店 韓国料理ランチバイキング

中華料理ばかり食べたせいか体がしんどい。ここは一丁運動しようということになり、30kmほど自転車に乗った。何か目的がないと面白く無いので、栄にある高矢禮火というお店に行ってきた。韓国料理のランチバイキングをやっているお店だ。ペ・ヨンジュンがやっているとかいないとか。
入口

予約をしておいて正解。たくさんの人が並んでいた。テーブルは所狭しと並んでいた。この店はセル「プ」サービスのお店である。
ランチバイキング

内容は思ったより充実していた。
ランチバイキングランチバイキング

味も思ったよりおいしかった。チヂミも考えるよりもずっと美味しかった。ただタレが少し甘かったかな。肉もちゃんとあるし、野菜は豊富。飲物もついてくる。また今度おじゃましたいと思った。名古屋だとまだ韓流はいけるのかな?
ランチバイキングランチバイキング

30km、久しぶりだと結構疲れる。
高矢禮火から家に帰る途中