2012年3月31日土曜日

自宅でホワイト餃子(カリットギョウザ)

また家でホワイト餃子を焼いてみた。これで3回目。1回目ほぼ成功、2回目焦げすぎて失敗、3回目の今回もほぼ成功だった。うちのフライパンで焼くのは30個が限界。

だが食べてみると、やはり店舗で食べるものの方がおいしい。家で作ると、油があちこちに飛びまくるのだ。それに店で出てくるものと違い、ジューシーさに欠ける。完全に揚がりきってしまう前に取り出す必要がありそうだ。油がはねるせいで手を火傷してしまった。

次は再度お店に行ってから味を確認してみようかと思う。

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