燻製：イカ

今日はイカの燻製にチャレンジしたが、失敗してしまった。つるんと鍋底に落ちてしまった。途中で気がついてきれいに洗って食べたが、どうもおいしくない。もう少し分厚いイカの方がおいしいのかも。専用の燻製機がとても買いたい。このサイズだとイカがそのまま入らない。こうやって切ったりしないといけない。どうも不便なのだ。